Zitronentorte (Für 1 Portion) Zubereitungszeit: Cirka 30 Minuten Zutaten: 200 Gramm Butter, 200 Gramm Zucker, 1 Prise Salz, 60 Gramm Gelee (Zitronen - Gelee, ersatzweise Orangen - Marmelade), 3 Eier, 2 Eier, davon Eigelb, 250 Gramm Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1,25 Deziliter frisch gepresster Zitronensaft aus Cirka 3 Zitronen, 100 Gramm Puderzucker Zubereitung: Elektro - Ofen auf 175° Celsius vorheizen. Eine Kastenform (Länge Cirka 30cm) fetten. Butter, Zucker, Salz, Zitronen - Gelee, Eier und Eigelb dickschaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen und darunter geben. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° Celsius (Gasofen Stufe 2) etwa 50 Minuten backen. Kuchen in der Form etwas auskühlen lassen. Mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen. Zitronensaft und Puderzucker mischen, den Kuchen damit beträufeln, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Herausnehmen und eventuell verzieren.